蒙古族自古以来非常喜好喝奶茶，民间有“宁可三日无饭，不行一日无茶”的说法，可见茶在民众心中的主体位置。蒙古族因游牧的出产日子方式，食物来历主要以肉和奶为主，奶茶便是日常最主要的饮品。
蒙古族奶茶是游牧与农耕文明相结合的产品，其主要的组成原材料为水、牛羊骆驼等牲畜的鲜奶、砖茶和食盐。用的茶叶根本来自于内地，其间湖北赵里庄出产的砖茶最受喜欢。蒙古族奶茶的根本做法是把水倒入锅(茶壶)里，并放入适量的砖茶加以熬制，熬到某些特定的程度后再把适量的鲜奶、食盐放入其间。这样奶茶就做成了。蒙古奶茶香醇可口、咸甜适合，赋有丰厚的维生素、蛋白质、茶碱等营养成分，有暖胃、解渴、果腹、助消化的功用。蒙古族奶茶不仅是一种技艺，一起也包含了日子风俗和礼俗，是中华茶饮文明的重要组成。
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